Our story
Một tô bún nước lèo của xứ Trà
Tấm biển tròn trong quán ghi «Hương vị xứ Trà». Chúng tôi bán món bún nước lèo của Trà Vinh: tô bún nước trong, bày cùng đĩa heo quay, đồ chiên giòn và rổ rau sống, dọn lên bàn tre dưới mái lá.
Trang Facebook của quán chỉ giới thiệu ngắn gọn: «Bún nước lèo – Đặc sản Trà Vinh.» Đó cũng là điều chúng tôi làm mỗi ngày, trên đường 19 tháng 5 (đường Hàng Me) nối dài, khóm 8, nay là phường Nguyệt Hóa.
Bún nước lèo là món quen của những vùng có đông đồng bào Khmer như Trà Vinh, Sóc Trăng. Nước dùng thường nêm mắm bò hóc, ăn với cá, bắp chuối bào, giá và rau thơm, nên vị đậm mà vẫn thanh.
Ở quán, mỗi bàn được dọn một tô bún cùng các đĩa ăn kèm đặt trên lá chuối: heo quay da giòn, vài món chiên vàng giòn và rổ rau sống. Trên Google Maps, thực khách đặt tên cho ảnh tô bún của mình là «bún nước lèo thịt heo quay», «bún nước lèo nấm thịt» hay «bún nước lèo với tôm chiên».
Quán là một gian nhà lớn lợp mái lá, cột gạch đỏ, bàn ghế tre và nhiều chậu cây xanh. Trên Google Maps, quán có hơn 1.000 lượt đánh giá với điểm trung bình 4,4.
- Quán bún nước lèo
Our round sign reads 'Huong vi xu Tra' – the taste of Tra Vinh. We serve the town's bun nuoc leo, with roast pork, golden fried sides and fresh greens, at bamboo tables under a thatched roof.
Our Facebook page says it in one line: 'Bun nuoc leo – a Tra Vinh specialty.' We serve it on 19 Thang 5 Street (the Hang Me extension), now Nguyet Hoa ward.
Bun nuoc leo belongs to the Khmer communities of Tra Vinh and Soc Trang: a clear, savoury broth with fish, shredded banana flower, bean sprouts and herbs. Ours comes with roast pork and golden fried sides on banana leaves, in a big thatched hall with brick pillars and bamboo tables.
.jpg){kind=link}
